PUJANZA NORTE 2017, elaborado por Pujanza, presenta una excepcional combinación de frescura y acidez que se mantiene constante a lo largo de las añadas, testimonio de sus singulares orígenes climáticos y geológicos. Elaborado con uva Tempranillo, este vino se somete a una fermentación espontánea con suaves remontados diarios. Su proceso de maduración dura un año, la mitad del cual se pasa en barricas de roble francés y la otra mitad en depósitos de hormigón. A la vista, se presenta brillante y limpio, caracterizado por un vibrante color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz, ofrece un bouquet frutal delicadamente entrelazado con toques especiados y un roble bien equilibrado. El terroir, rico en caliza, aporta una mineralidad distintiva a su perfil. En boca, ofrece un sabor robusto y expansivo, con taninos sólidos pero suaves que mantienen un equilibrio armonioso entre cuerpo, acidez y graduación alcohólica. El final es persistente y expresivo, acentuado por matices frutales. Este vino, audaz y refinado, deja una huella imborrable.